虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的做法步骤

1.虾剥壳，去除虾线，背部划上一刀。

2.剥好的虾仁清水冲洗干净。

3.虾仁挤干水分，加入盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀，腌制5分钟。

4.鸡蛋搅散，加入少许盐，一勺水淀粉，搅拌均匀。

5.起锅烧油，下入虾仁小火翻炒至变色。

6.倒入打好鸡蛋液，煎至底部定型，慢慢推散煎熟。

7.最后撒上葱花即可。